'밀가루 끊기 효과' 우리 몸에 나타나는 긍정적인 변화 4

밀가루로 만든 음식은 생각만 해도 군침이 나오는 음식들이 많습니다.

그만큼 밀가루 음식은 우리 삶에서 떼어내기 힘든 음식들 중 하나인데요.

하지만 밀가루가 우리 몸에 그리 좋지 않다는 점도 누구나 아는 사실입니다.

많은 사람들이 피부 건강, 소화 불량, 다이어트를 위해 '글루텐 프리 식단', 즉 '밀가루 끊기'를 도전하는데요.

오늘은 밀가루 끊기 효과에는 어떤 것들이 있는지 대표적인 효과 4가지를 알려드리겠습니다.

밀가루 끊기 효과

밀가루로 만드는 수없이 많은 음식들

우선 밀가루 끊기를 도전하려면 좋아하던 수많은 음식들과 멀어져야 합니다.

우리가 좋아하는 햄버거, 피자, 파스타, 라면, 빵 등 밀가루로 만드는 음식은 수도 없이 많습니다.

글루텐 함량에 따라서 강력분, 중력분, 박력분 등으로 나눌 수 있는데요.

빵을 만들기 좋은 강력분, 파스타나 칼국수에 들어가는 면을 만들기 좋은 중력분, 쿠키나 과자를 만들 때는 박력분을 사용합니다.

파스타면은 중력분을 이용한다.

밀가루 끊기 효과 4

그렇다면 이런 밀가루 음식들을 끊고, 통밀이나 통곡물 등으로 대체하면 우리 몸에 어떤 변화가 일어날까요?

 

1. '밀가루 끊기'가 다이어트에 미치는 영향

밀가루는 도정을 많이 하여 가공된 식품이며, 기본적으로 고탄수화물 식품입니다.

또한 대부분의 밀가루 음식들은 소금이나 설탕, 버터가 많이 들어가기 때문에 당지수 또한 높습니다.

당장 빵이나 쿠키, 피자 등의 대표적인 밀가루 음식만 보아도 충분히 알 수 있는데요.

이렇게 높은 탄수화물과 당 함유량은 혈당을 높아지게 만들고 비만을 유발하게 됩니다.

밀가루 음식을 습관적으로 과다하게 섭취하면 각종 성인병을 유발합니다.

 

2. '밀가루 끊기'로 인해 좋아지는 피부 건강

밀가루가 피부에 미치는 영향은 이미 자세한 포스팅을 통해 알려드린 바 있는데요.

밀가루는 정제된 탄수화물 형태로 체내의 혈당을 급격하게 상승시킵니다.

이러한 현상은 인슐린을 급하게 분비하게 만들고, 급격한 인슐린 분비는 몸의 기름 생산을 늘어나게 합니다.

피부 표면에 기름기가 많이 분포되면 여드름과 같은 트러블들이 생기게 됩니다.

여드름뿐만 아니라 피부의 탄력 감소나 주름과 같은 피부 노화까지 가속시키게 됩니다.

즉 '밀가루 끊기'는 이러한 인슐린으로 인한 피부 노화, 여드름 등을 막을 수 있는 가장 좋은 방법입니다.

 

3. '밀가루 끊기'로 챙기는 위장 건강

가끔 밀가루로 된 음식만 먹으면 소화 불량을 호소하는 분들을 주변에서 볼 수 있습니다.

이는 밀가루 속의 단백질 성분인 '글루텐'을 분해하는 효소가 부족하거나 없는 '셀리악병' 때문일 수도 있습니다.

셀리악병 환자는 글루텐을 충분히 분해하지 못하기 때문에 소장에 남은 성분들이 점막의 면역체계를 자극하여 염증을 유발합니다.

이로 인해 가스 참, 더부룩함, 설사 등의 증상이 나타나게 되는 것인데요.

선천적인 자가면역 질환인 '셀리악병'은 유전 가능성이 큽니다.

이러한 증상들에도 밀가루 음식을 끊어내기 힘든 이유는 무엇일까요?

밀가루 속 단백질인 글루텐은 장 내에서 포만감을 주는 '에소루핀'이라는 성분으로 변합니다.

밀가루 속의 마약 성분이라고 불리는 이 성분은 밀가루를 자꾸 먹고 싶게 하는 '중독 증상'을 일으키게 됩니다.

특히 '과민성 대장 증후군'이 있는 분들은 밀가루 음식 섭취를 할 때마다 소화 불량, 설사 등의 증상이 일어날 수 있습니다.

 

4. '밀가루 끊으면' 기분이 좋아진다.

뇌 속의 신경전달물질인 세로토닌과 도파민은 '행복 호르몬'이라고 불릴 정도로 중요한 호르몬입니다.

행복하고 기분 좋게 하는 이러한 호르몬들의 분비량이 줄어들면 우울하고 기분이 침체되게 됩니다.

만약 과다한 밀가루 섭취로 인한 글루텐 때문에 음식물들이 제대로 흡수되지 않으면 세로토닌과 도파민의 분비량이 줄어들게 됩니다.

이로 인해 우울하고 불안한 감정이 촉발되는데요.

'밀가루 끊기'를 하게 되면 당장은 좋아하던 밀가루 음식을 못 먹어서 기분이 다운될 수 있지만, 이내 오히려 행복 호르몬의 분비량이 늘어나면서 더 기분이 좋아지는 현상을 느끼실 수 있습니다.

밀가루 끊기 효과

마치며

오늘은 많은 사람들이 궁금해하는 '밀가루 끊기 효과'에 대해 알아보았습니다.

밀가루를 끊음으로써 얻을 수 있는 긍정적인 효과는 정말 너무나도 많습니다.

하지만 그만큼 우리가 좋아하는 음식들을 떠올려 보았을 때 밀가루가 없는 음식을 찾기도 쉽지는 않을 것입니다.

건강을 위해 '밀가루 끊기 효과'를 찾아보고 계시는 분들에게 많은 도움이 되셨길 바랍니다.

이상으로 '밀가루 끊기 효과 4' 포스팅을 마치겠습니다.

---

더 많은 건강 정보 둘러보기

'딸기 효능' 겨울 대표 과일이자 탕후루로도 인기많은 딸기의 효능은?

 

스트레스 해소에 좋은 음식 TOP 5

 

아침 공복에 먹으면 좋은 음식 TOP 5